مع كل بداية لشهر رمضان يكثر السؤال حول صيام الشهر الكريم لمرضى السكر، ومع انتشار الحلوى بشكل كبير بالإضافة إلى التمور، والفواكه المجففة، يتساءل الكثير من مرضى السكر هل يمكنني تناول مثل تلك الأنواع أم لا سنحاول في السطور التالية أن نجيب على أسئلة مرضى السكر، وما هي الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء شهر رمضان حتى لا يحدث له ارتفاعا أو انخفاضا في نسبة السكر بالدم.
أطعمة ترفع السكر
التمر
- التمر من الأطعمة المفيدة جدا وخاصة للسيدات الحوامل، كما يعتبر من أشهر أنواع الفاكهة في شهر رمضان وخاصة أثناء الإفطار، ولكن يجب على مريض السكر التوقف عن تناول التمور بشكل كلي لآنه يحتوي على نسبة سكريات عالية جدا، لذا فإنه من الممكن أن يستبدل التمر بالمشمش المجفف أو التين المجفف.
النشويات
- تعتبر النشويات من أكثر أنواع الأطعمة خطرا على صحة الإنسان خاصة مرضى السكر أو أصحاب السمنة المفرطة، أو من يريدون تقليل الوزن بشكل عام، لذا فإنه يجب عليهم الابتعاد عن الأرز والمكرونة والخبز، وتحويل الأمر إلى أنواع آخرى من الكربوهيدرات قد تكون أكثر فاعلية من هذه المواد، وتأخذ مستوى أكبر من الحرق مثل الخبز البني أو الشوفان أو خبز السن الذي يحتوي على نسبة ردة عالية.
الزبيب
- من أكثر أنواع الفاكهة شهر في هذا الشهر الزبيب حيث يتم خلطه مع الفواكه الجافة والتمور لصنع مشروب يحتوي على نسبة عالية جدا من السكريات، من الممكن أن تشكل خطرا على صحة المريض بداء السكر، لذا فإن الأفضل الابتعاد عنه، وشرب المياه وقت الآذان أو قطعة من التين أو المشمش المجفف.
الزيوت المهدرجة
- أنواع الزيوت المهدرجة كثيرة فقد تكون على شكل أنواع مختلفة من السمن أو زيوت القلي، وهي الأكثر شهرة خاصة مع تعرضها لدرجة عالية من الغليان بشكل مستمر، فإنها تتحول إلى سكريات وترفع من مستوى السكر لدى المريض، لذا يجب الابتعاد عن المقليات بشكل كلي والتحوي إلى الشوي أو الطعام المسلوق، حتى لا يرتفع مستوى السكر خلال الصيام أو حتى بعد انتهاء شهر رمضان.
شرب المنبهات
- الشاي والقهوة وغيرهم من المنبهات تشكل خطرا على مريض السكر وخاصة بعد الإفطار مباشرة، حيث تعمل هذه المنبهات على بطئ عملية الهضم، وينتج عنه خللاً في مستوى السكر في الدم بعد الصيام، لذا يفضل أن يكون هناك وقتا بعد الإفطار حتى تتناول هذه المنبهات ويجب أن تكون بشكل قليل وعلى فترات متتالية، أو شرب أنواع آخرى من المشروبات الدافئة مثل الحلبة والينسون والنعناع.
المخبوزات والمعجنات
الألبان كاملة الدسم
رغم أن الألبان ومنتجاتها مفيدة بشكل كبير إلا أن نسبة الدسم العالية فيها قد تشكل خطرا على صحة المريض، وذلك لآن منتجات الألبان كاملة الدسم تسبب مقاومة خلايا الإنسولين لتجعله غير قادر على تفتيت الجلوكوز وتصريفه في الدم، لذا فإنه من الأفضل الابتعاد عن مثل هذه المنتجات واستبدالها بمنتجات ألبان خالية الدسم.
اللحوم المصنعة
تعتبر اللحوم المصنعة أو حتى الأسماك المدخنة من أخطر الأطعمة على صحة مريض السكر وذلك لآنها تتسبب في استهلاك مستوى الكوليستيرول في الدم، مما يشكل خطرا على صحة مريض السكر لذا يرجى الابتعاد عن مثل هذه المنتجات.
اقرأ أيضا:
