السمنة مرض خطير للغاية حيث أنها تسبب العديد من الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكري وغيرها، لذلك من المهم الحفاظ على وزن صحي من خلال ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي مثل نظام الكيتو دايت. وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على أنواع رجيم الكيتو دايت بالتفصيل.
كل ما تريد معرفته عن حمية كيتو ونظام التخسيس
إنه من أفضل أنواع الدايت حسب العديد من الدراسات الأمريكية، ونتعرف عليه جيدًا من خلال التعريف التالي:
هو نظام غذائي يعتمد كليًا على أنواع الأطعمة التي تحتوي على 90٪ من الدهون، على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى التي تمنع تمامًا استهلاك الدهون مقابل تناول كميات أقل من الكربوهيدرات. يوصي خبراء التغذية بتناول الأطعمة الدهنية غير المشبعة في نظام الكيتو الغذائي.
انواع نظام رجيم الكيتو دايت
هناك عدة أنواع من نظام الكيتو التي تختلف في كميات الكربوهيدرات والبروتينات، بما في ذلك التالي:
- نظام نسبة البروتينات العالية: يحتوي هذا النوع على نسبة عالية من البروتين وهي 35 بالمائة.
- نظام الكيتو دايت المستهدف: من خلال هذا النوع من الانظمة، يُنصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، وخاصة لمن يمارسون الرياضة كل يوم.
- نظام الكيتو المثالي: في هذا النوع، يتم تناول البروتين بكميات معتدلة بينما يتم تقليل الكربوهيدرات وزيادة تناول الأطعمة الدهنية.
- نظام الكيتو الدوري: خلال هذا النوع يتم تناول الكربوهيدرات وتزداد نسبة تناول الكربوهيدرات لفترة زمنية معينة ثم تنخفض تدريجياً.
بداية مرحلة الكيتوسز
أثناء نظام الكيتو، يُمنع بشكل دائم تناول السكريات مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم والأنسولين، مما يؤدي إلى مرحلة الكيتوسز، وذلك لسببين:
- خلال مرحلة الصيام تنخفض نسبة الكربوهيدرات بشكل ملحوظ مما يؤدي إلى زيادة الدهون وهذا هو أساس نظام الكيتو.
- تقليل نسبة العناصر الكربوهيدراتية في الجسم.
اقرأ المزيد:رجيم الزبادي لإنقاص الوزن
كيفية بداية مرحلة الكيتوسز
هناك عوامل تزيد من معدل الكيتوسز، وهي:
- تناول كميات معتدلة من الأطعمة الدهنية حيث أن النظام الغذائي “الكيتو” يعتمد كليًا على تناول الدهون مما يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع وبالتالي قلة الشعور بالجوع لاحقًا والوصول إلى المرحلة المرغوبة من الكيتوسز.
- تناول 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، حيث إن الامتناع عن تناولها تمامًا سيمنعك من الدخول في حالة الكيتوسز.
- إن استهلاك كمية أقل من البروتين يحد من تحولها إلى سكريات، وبالتالي يؤدي الى إمكانية دخولها في المرحلة المطلوبة.
الحالات التي غير مسموح فيها اتباع نظام الكيتو
يعتبر نظام الكيتو آمن لمعظم الناس ولكن في بعض الحالات ينصح بعدم إتباعه، وتشمل:
- الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 والذين يستهلكون الأنسولين.
- النساء الحوامل والمرضعات.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم.
اقرأ المزيد:رجيم التمر واللبن للتخسيس
الأطعمة المسموح بها خلال نظام الكيتو
من المهم تناول هذه الأطعمة باعتدال وهي:
- اللحوم والبروتين: وهو من الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام غذائي مع ضرورة الانتباه إلى الكمية المستهلكة منه، وذلك لأن اللحوم تحتوي على بروتينات إذا تم تناولها بشكل مفرط تتحول إلى جلوكوز وبالتالي يتم امتصاصها ببطء. يُسمح بتناول اللحوم الحمراء والكبد والدجاج.
- المكسرات: من الأفضل تناول كمية صغيرة من المكسرات مثل الكاجو واللوز والبندق.
- الخضروات: يُنصح بتناول الخضار الذي يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل البصل والخضروات الورقية مثل (السبانخ والكرفس) وتناول الفاصوليا الخضراء والخيار والثوم وجميع أنواع البروكلي والزيتون والكوسة والفجل والفلفل والكرات.
- الزيوت والدهون: يوصى باستهلاك الدهون النباتية والحيوانية وزيت الزيتون والمايونيز وزيت جوز الهند والزبدة.
-
- الأسماك: يُسمح بجميع أنواع الأسماك الطازجة، مثل السلمون والتونة والبلطي.
- الفواكه: غذاء مفيد جدًا لجسم الإنسان وينصح بتناول التوت الأزرق والفراولة وجوز الهند والليمون.
- المشروبات: يُنصح بشرب كميات كبيرة من الماء خلال النهار، على الأقل 2 لتر من الماء ويُسمح بتحلية المياه بإضافة شرائح الليمون إليها، كما يمكنك شرب الشاي الأخضر أو الأحمر والقهوة.
أنواع رجيم الكيتو دايت بالتفصيل
الأطعمة الغير المسموح بها خلال نظام الكيتو
يُمنع في نظام الكيتو تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والنشا والسكريات لما لها من تأثير سلبي على التخسيس والجسم وهي:
- السكريات: يتم منع تناول كميات كبيرة من السكريات في أي نظام غذائي بسبب تأثيرها الملحوظ والسريع على الجسم، ومن الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو هي: (البطاطس، والآيس كريم، والحلويات، والعصائر المحلاة، والكعك، والأطعمة قليلة الدسم).
- الأطعمة المُصنعة: كقاعدة عامة يجب عدم تناول المنتجات الصناعية مثل البرغر والناجتس والنقانق وجميع الاكلات في المطاعم.
- النشويات: تجنب تناول جميع أنواع النشويات، مثل الأطعمة الدهنية غير المشبعة والمعكرونة، والبطاطس، والزيوت النباتية، والأرز بأنواعه، والفاصوليا البيضاء.
-
- منتجات الألبان: يحظر تناول منتجات الألبان الخالية من الدهون مثل مبيض القهوة، الآيس كريم، جميع أنواع الجبن، حليب الصويا.
- النقانق: خطيرة جدًا على الجسم، لذا يوصى بتجنب تناولها باستمرار أثناء حمية الكيتو.
- الأغذية المعلبة: يوصى بتجنب تناول جميع أنواع الأطعمة المعلبة مثل البسكويت، وصلصات الطعام، والكاتشب، والبطاطس المقلية، والعصائر المعلبة، والمشروبات التي تحتوي على الصودا.
اقرأ المزيد:أورليستات للتخسيس: السعر والجرعة المثالية والأعراض والأضرار المحتملة
فوائد نظام الكيتو
إن نظام الكيتو له فوائد عديدة منها:
- خسارة الوزن: في عملية التمثيل الغذائي يتم استبدال مصدر الطاقة وهو “الجلوكوز” بالدهون، مما يزيد من معدل التمثيل الغذائي وبالتالي فقدان الوزن بسرعة. في هذه الحالة تنخفض مستويات الأنسولين بشكل كبير وتكون عملية حرق الدهون سريعة وتفقد الكثير من الكيلوغرامات في أول 3 إلى 6 أشهر من اتباع نظام غذائي.
-
- الطاقة الدائمة: تعمل مرحلة الكيتوسز على زيادة الطاقة باستمرار لأنها تأخذها من الكيتونات التي تغذي الدماغ، وبالتالي تجنب التغيرات في مستويات السكر في الدم ويكون التأثير هو تحسين عملية التركيز.
- التحكم في الشهية: عندما يحرق الجسم الدهون لمدة 24 ساعة في 7 أيام، فإنها ستحتوي على طاقة مخزنة وبالتالي الشعور بالشبع لفترة أطول مما يؤدي إلى استهلاك كمية أقل من الطعام وبالتالي فقدان كيلوجرامات غير ضرورية.
