ما هي فوائد القرنبيط وأهم استخداماته لفقدان الوزن‎

يتساءل العديد من الأفراد حول ما هي فوائد القرنبيط، حيث يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وتعتبر مركبات القرنبيط فريدة تمامًا ويمكن أن تمنع العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب، حتى استهلاكه المتوازن يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن متوازن والمساعدة على فقدان الوزن بصورة صحية أكثر، وبالطبع يمكن بسهولة إضافة هذا النوع من الخضار إلى النظام الغذائي للاستفادة من الخصائص التي يجلبها، في بقية هذه المقالة سوف نقدم لكم أهم خصائص هذا النوع من الملفوف.

ما هي فوائد القرنبيط

للتعرف على فوائد القرنبيط، حيث يتساءل الكثير حول ما هي فوائد القرنبيط، لذلك يجب عليك أولاً التعرف على المركبات التي يحتوي عليها، والقيمة الغذائية للقرنبيط تكون عالية جدا، وعلى الرغم من احتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية إلا أنه يوفر الكثير من الفيتامينات للجسم في الجدول أدناه، وسنناقش القيمة الغذائية لنصف لتر واحد (ما يعادل 128 جرامًا) من القرنبيط الخام:

أهم فوائد القرنبيط

يعرف القرنبيط بخضروات الخريف، والشتاء، وعد التعرف على إجابة سؤال هي فوائد القرنبيط، يجب أن نتعرف على العديد من المعلومات الأخرى حول هذا النوع من الخضراوات، حيث قيل في بعض المقالات أن هذا النوع من الخضار يمكن أن يوفر احتياجات الجسم لبعض المعادن، والفيتامينات وحدها، ولكن هذه المركبات معًا لها العديد من الفوائد التي سنشرحها فيما يلي:

1.       القرنبيط لتحسين الهضم

القرنبيط غني بالألياف، الألياف هي أحد المعادن اللازمة لصحة الجسم كله في كوب واحد من القرنبيط، ويوجد 3 جرامات من الألياف، والتي توفر حوالي 10٪ من حاجة الجسم للألياف، ويؤدي استهلاك الألياف إلى الفوائد التالية للجهاز الهضمي:

• مفيد لتغذية بكتيريا الأمعاء الصحية.
• تقليل التهابات الجهاز الهضمي.
• تقليل التهابات الأمعاء.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين مشاكل الجهاز الهضمي مثل التهاب الرتج.
• علاج الإمساك.

2.       الوقاية من الأمراض الخطيرة

بعد تساؤلات العديد حول هي فوائد القرنبيط، فإننا نؤكد بأنه يمكن أن يؤدي القرنبيط للحصول على الألياف الموجودة في الخضروات إلى الفوائد التالية:

• الوقاية من مرض السكري.
• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
• الوقاية من أمراض القلب.

3.       فوائد القرنبيط للتخسيس ومنع زيادة الوزن

بعد التعرف على إجابة سؤال هي فوائد القرنبيط ، يجب أن نعرف أن الألياف هي أحد أهم مكونات القرنبيط، تساعد ألياف الخضروات على الشعور بالشبع أكثر مما يمنع الإفراط في تناول الطعام، نتيجة لذلك تصل سعرات حرارية أقل إلى الجسم، ومن ناحية أخرى تؤدي الألياف الموجودة في الخضار إلى حركة أفضل للأمعاء، وهضم أفضل، مما يمنع الإمساك أيضًا، وكل هذه الأشياء يمكن أن تكون فعالة في الوصول إلى وزن متوازن، وفقدان الوزن، حيث يحتوي القرنبيط على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكنه يوفر قيمة غذائية عالية للجسم، لذلك من الأفضل استبدالها بخيارات مثل: الأرز، والدقيق التي تحتوي على سعرات حرارية عالية.

كما يجب أن تضع في اعتبارك أيضًا أن القرنبيط يحتوي على الكثير من الماء، وغالبًا ما تكون هذه نقطة مهمة لفقدان الوزن، 92٪ من وزن القرنبيط ماء مما يخلق الشعور بالشبع، نتيجة لذلك يتم منع الإفراط في تناول الطعام.

4.       أفضل مصدر لمضادات الأكسدة

يعتبر القرنبيط من أفضل مصادر مضادات الأكسدة، لهذا السبب يمكنه حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، كما أنه يحتوي على مركبات كاروتينويد، وفلافونويد المضادة للأكسدة، ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وأمراض القلب.

من ناحية أخرى يوجد فيتامين ج في هذا النوع من الخضار، والذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية، ويحتوي هذا الفيتامين على فوائد مضادة للالتهابات، ويحسن صحة جهاز المناعة.

5.       الوقاية من السرطان

يحتوي القرنبيط، مثله مثل الخضروات الصليبية الأخرى، على مركبين من مضادات الأكسدة، وهما الجلوكوزينات، والأيزوثيوسيانات، وبالتالي فإنه يبطئ نمو الخلايا السرطانية، وفقًا للدراسات فإن هذين المركبين المضاد للأكسدة يحميان الجسم من السرطانات التالية:

• سرطان القولون.
• الثدي.
• سرطان الرئة.
• البروستاتا.

فوائد القرنبيط لتلقي مادة الكولين وحماية الكبد والجسم

عندما تكون كمية الكولين في جسم الإنسان منخفضة، يتم تخزين الدهون في الكبد، والكولين هو أحد أهم العناصر الغذائية في القرنبيط، حيث إن كوب واحد من القرنبيط يحتوي على 45 جرام من الكولين، والاحتياج اليومي من الكولين لكل شخص هو كما يلي:

• 550 مجم للرجال.
• والنساء 425 مجم.

كما أن مادة كولين لها وظائف عديدة للجسم مثل ما يلي:

• الحفاظ على سلامة غشاء الخلية.
• تنظيم التمثيل الغذائي في الجسم.
• نمو وإنتاج الناقلات العصبية.
• منع تراكم الكوليسترول في الكبد.

الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من الكولين أكثر عرضة للإصابة بالخرف، ومرض الزهايمر، بل وأكثر من ذلك فإنهم يعانون من أمراض القلب، والكبد، والعديد من الأطعمة لا تحتوي على مادة الكولين، ويعتبر القرنبيط، والبروكلي من بين الخضروات التي تعتبر مصدرًا للكولين.

وبعد سؤال هي فوائد القرنبيط، يجب أن نعرف بأن القرنبيط غني بالكبريت لخفض ضغط الدم، والسلفوران هو أحد مضادات الأكسدة القوية يمنع هذا المركب الإنزيمات التي تؤدي إلى نمو السرطان والأورام، ووفقًا للبحث فإن هذا المزيج يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، وكذلك الحفاظ على الشرايين، وهذه المشكلة لها تأثير محتمل في الوقاية من أمراض القلب، ويمكن أن يكون السلفوران فعالاً في الوقاية من مرض السكري، وتقليل المضاعفات الناجمة عن ارتفاع نسبة السكر في الدم مثل: مشاكل الكلى.

كذلك فإن القرنبيط عبارة عن بديل للحبوب والبقوليات، وذلك لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى زيادة استهلاك الخضروات، وتعد هذه الطريقة خيارًا ممتازًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، كما أن تناول كوب واحد منه يوفر فقط 5 جرامات من الكربوهيدرات للجسم، وهذا إذا كان الأرز يمد الجسم بـ 45 جرامًا من الكربوهيدرات.

بعد التعرف على إجابة سؤال ما هي فوائد القرنبيط يجب التعرف على أهم مميزات القرنبيط، حيث إنه سهل في الإضافة إلى خطة النظام الغذائي، وذلك لأنها تعد من أهم مميزات، لأن بهذه الطريقة يمكنك الاستفادة من فوائد القرنبيط، ويمكنك استخدامه الخام، حيث يوفر استهلاك القرنبيط الخام المزيد من الفيتامينات، والعناصر الغذائية للجسم، ولكن يمكنك استخدام الطرق التالية لطهيها:

• تبخير
• القلي
• يشوي

يمكنك استخدامه بسهولة في تحضير جميع أنواع الشوربات، والسلطات، لكن عليك أن تضع في اعتبارك، أنه لا يستغرق الكثير من الوقت لطهيه، وتشمل فوائد القرنبيط العديد من الخيارات، ومن أهمها التي ذكرناها، كما يمكنك استخدامه كأفضل مصدر مضاد للأكسدة، ومضاد للالتهابات، حيث إن الخاصية المضادة للسرطان لهذا النوع من الخضار فعالة لكثير من الناس، كما أنه يمنع أمراض القلب، ويمكنك أيضًا استخدامه بكل سهولة في نظامك الغذائي، حيث إنه سريع التحضير، وهو بديل جيد للعديد من مصادر الكربوهيدرات لصحة الجسم.

ختامًا

في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على إجابة سؤال ما هي فوائد القرنبيط، وتعرفنا على أهم استخدامات القرنبيط في الحفاظ على صحة جسم الإنسان، وتعرفنا على طرق استخدامه للحفاظ على الوزن المثالي أو التمكن من التخلص من الوزن الزائد بكل سهولة وبشكل صحي، ونتمنى أن نكون أجبنا على كافة الأسئلة الخاصة بحضراتكم.