يتساءل الكثير من الأفراد عما هي فوائد التفاح المجفف، حيث يعتبر التفاح من أشهر الفواكه في العالم، واسمها العلمي Malus domestica، وهذه الفاكهة من عائلة الورد، وفي تاريخ العديد من الحضارات القديمة تم ذكر التفاح كفاكهة علاجية، كما أن هناك العديد من أنواع التفاح، ويتم زراعتها في جميع أنحاء العالم، وهناك تفاح بألوان خضراء، وصفراء، وحمراء، ووجود أنواع مختلفة من العفص يميز ألوان التفاح، حيث تحمي قشرة التفاح الرقيقة والمتينة لحمها الرقيق، حيث إن التفاح فاكهة شهية، ولذيذة، ويتم استخدامه كفاكهة طازجة، وعصير، وفواكه مجففة.
فوائد التفاح المجفف
تستخدم فوائد التفاح المجفف للأطفال، والرياضيين، والأشخاص الذين يحتاجون إلى فيتامينات ومعادن مختلفة، إلخ، وتعمل فوائده أثناء الحمل على تقوية الجهاز المناعي للأم والجنين، وهذه الفاكهة الطبيعية الجافة تمنع حدوث أمراض مختلفة، التفاح المجفف هو وجبة خفيفة مفيدة للجميع تلبي هذه الفاكهة جزءًا كبيرًا من احتياجات الجسم اليومية من الألياف، والاستفادة من فوائد التفاح الجاف أثناء الحمل يمنع تلف الأنبوب العصبي للجنين، كما أن هذا الطعام اللذيذ لا يزيد نسبة السكر في الدم، كذلك فإنه يمنع فقر الدم خلال هذه الفترة.
لذلك فإن كثير من الناس يستخدمون خصائص التفاح الجاف للتخسيس وفقدان الوزن، ويساعد التفاح المجفف في تسريع عملية إنقاص الوزن، وتوفر هذه الفاكهة المجففة الطاقة للرياضيين، وهي مفيدة لتغذيتهم الصحية.
دور التفاح المجفف في الوقاية من السرطان
تم إجراء العديد من الأبحاث حول فوائد التفاح المجفف للوقاية من السرطان، حيث تقلل هذه الفاكهة المجففة من خطر الإصابة بسرطان القولون، والثدي، كما أنه يحارب الخلايا السرطانية في الرئة، ويمنع التفاح الجاف تطور سرطان الرئة، ويلعب دورًا مهمًا في تدمير الخلايا السرطانية، وتحتوي هذه الفاكهة الجافة على مضادات الأكسدة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على تدمير الجذور الحرة، وتقليل الإجهاد التأكسدي.
تخلص من الضعف الجسدي عن طريق تناول التفاح الجاف
التفاح الجاف يزيل الضعف والخمول، وتساعد هذه الفاكهة الجافة على استعادة الطاقة بعد المرض أو الجراحة، ويحسن التفاح الصحة العامة للجسم ويطهر الجسم، وتزيد المركبات المفيدة لفاكهة التفاح المجفف من طاقتك طوال اليوم.
كما أن التفاح المجفف له استخدامات عديدة، ويتم استخدامه أثناء الحمل للأطفال، وكبار السن، إلخ، وهذه الفاكهة الجافة غنية بمضادات الأكسدة، لهذا السبب يعتبر عاملاً مهمًا في الوقاية من السرطان، ويزيل التفاح الجاف الضعف الجسدي، ويزيد الطاقة.
كذلك فإن من فوائد التفاح المجفف زيادة وظيفة الجهاز الهضمي، وتزيد ثمار التفاح المجففة من البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، وخاصة في الأمعاء، وتساعد فوائد التفاح الجاف على امتصاص العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي، والقضاء على السموم وتسهيل التخلص منها، ويسهل التفاح المجفف نقل المواد إلى الأمعاء الغليظة، وحركتها في الأمعاء، وتحتوي فاكهة التفاح المجففة على كمية كبيرة من الألياف.
يتم حل اضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك عن طريق تناول التفاح الجاف، وتزيد الألياف من إفراز العصارات الهضمية، وتتسبب فوائد التفاح الجاف في فقدان الوزن في إزالة الكوليسترول من الشرايين، بالإضافة إلى تقوية القلب فإن هذا العمل فعال جدًا في إنقاص الوزن، والألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، حيث إن التفاح الجاف يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم، وبهذه الطريقة يتم حرق كمية السعرات الحرارية التي ينتجها الجسم بسرعة، ويصبح فقدان الوزن أمرًا سهلاً، ويمكنك استخدام فوائد شاي التفاح الجاف لفقدان الوزن.
التفاح المجفف ومنع فقر الدم
يحتوي التفاح المجفف على الحديد عن طريق تناول التفاح الجاف تزداد كمية الهيموجلوبين في الدم، وتؤدي زيادة الحديد في الدم إلى النقل الصحيح للأكسجين إلى الخلايا، وهذا يساعد على زيادة وظيفة الخلايا.
كما أن هناك العديد من فوائد التفاح المجفف للبشرة، حيث تعمل الفيتامينات، والمعادن الموجودة في التفاح الجاف على إبطاء عملية شيخوخة الجلد، ويقلل استهلاك التفاح الجاف من تجاعيد الجلد، ويجدد البشرة، وتستخدم فوائد شاي التفاح الجاف عن طريق الفم أو موضعيًا لتقوية البشرة ،لهذا يكفي استخدام شاي التفاح الجاف كمنظف للبشرة، ويرطب هذا التونر البشرة، ويزيل الشوائب منها، وتحافظ فوائد التفاح الجاف على فتح مسام الجلد، وتزيل الجفاف، وتعالج سواد البشرة، وتزيد فوائد شاي التفاح الجاف من الدورة الدموية في الجلد، ويزيل هذا العمل الخلايا الميتة، ويصلح الخلايا التالفة، ويحسن أنسجة الجلد.
كذلك تستخدم فوائده لعلاج فقر الدم، وتحسين الجهاز الهضمي، وتقوية الجلد، الألياف الموجودة فيه تزيد من حركة الأمعاء، والإفراز، كما أنه يساعد في إنقاص الوزن، والتفاح الجاف يجعل البشرة شابة وجميلة.
التفاح الجاف وضبط سكر الدم
تقلب السكر في الدم وزيادته أو انخفاضه المفاجئ أمر شائع لدى مرضى السكر، والسيطرة على مرض السكري مهمة جدا، حيث إنه من مركبات التفاح الجافة مثل: البوليفينول التي تمنع زيادة نسبة السكر في الدم، وتعمل هذه المركبات على زيادة الأنسولين، وتحسين وظيفة البنكرياس، وتقليل امتصاص السكر في الدم عن طريق زيادة الأنسولين، ويصبح التحكم في مرض السكري أسهل، ويزداد التمثيل الغذائي للخلايا، وتستخدم فوائد شاي التفاح الجاف لتنظيم نسبة السكر في الدم.
لقد ذكرنا حتى الآن أهم فوائد التفاح المجفف، إن معرفتهم تزيد من أهمية استخدام التفاح المجفف، وتقلل من مشاكل الجهاز العصبي، وتؤثر على وظائف المخ، ويمنع تناول التفاح الجاف تلف الدماغ، واضطرابات الدماغ، ومرض الزهايمر، وباركنسون، وغيرها من الأمراض المرتبطة بالدماغ، والأسيتيل كولين هو مركب في الدماغ ضروري لتعزيز الذاكرة، وقوة التعلم، والتركيز، ويزيد التفاح المجفف من كمية الأسيتيل كولين في الجسم، ويمنع التفاح المجفف تلف الخلايا المسؤولة عن إفراز الدوبامين، ويوفر خسارتهم الأساس لمرض باركنسون.
كما ذكرنا فإن فوائد التفاح الجاف تقلل من مستويات الدهون في الدم، وهذه الفائدة تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، ويزيل التفاح الجاف الآثار السلبية لزيادة الكوليسترول في الجسم، وتقلل فوائد فاكهة التفاح المجففة من التهاب الأوردة، كما أن التفاح المجفف يقوي القلب، والاستهلاك اليومي لنصف كوب من التفاح المجفف يكون مفيد لصحة القلب.
تأثير التفاح المجفف على الأسنان
إن التفاح الجاف يبيض، وينظف الأسنان، ويمنع هذا الطعام تسوس الأسنان، وتلف مينا الأسنان، كما أن التفاح المجفف مضاد للميكروبات، لهذا السبب فإنه يقضي على البكتيريا، والفيروسات المسببة للأمراض، ويزيد التفاح المجفف اللعاب، والبكتيريا المفيدة في الفم
استخدامات التفاح
هناك العديد من الاستخدامات الخاصة بالتفاح وهي مثل ما يلي:
- يستخدم التفاح المطبوخ في تحضير الكومبوت.
- يستخدم كفاكهة مفيدة في سلطة الفواكه.
- لتحضير عصير التفاح.
- مطحون للأطفال والرضع، إلخ، حيث إن التفاح له قيمة غذائية عالية، وهذه الفاكهة من أفضل الفواكه للاستهلاك اليومي.
القيمة الغذائية للتفاح المجفف
مكونات التفاح الجاف مفيدة جدًا للصحة، وتوجد المغذيات، والمركبات العضوية، والمعادن، والفيتامينات، والمركبات المفيدة الأخرى بكثرة في التفاح المجفف، وتوجد العناصر المعدنية مثل: النحاس، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم في التفاح، الريبوفلافين، وفيتامين ب 6، وفيتامين أ، وفيتامين ج من بين المركبات التي يحتاجها الجسم، والتي توجد في التفاح، جميع أنواع الفلافونويد، ومضادات الأكسدة، والألياف الأساسية هي أيضًا مكونات من التفاح المجفف.
كما يحتوي التفاح المجفف على فوائد مشابهة لفاكهة التفاح الطازجة، وتستخدم هذه الفاكهة الجافة لإعداد مجموعة متنوعة من المشروبات، كما أنه مفيد للصحة، كذلك فإن التفاح المجفف مناسب للاستهلاك اليومي، ومن فوائد التفاح المجفف أنه غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وما إلى ذلك.
