إن فوائد الحمص فريدة من نوعها بسبب وجود مجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك البروتين لعظام وبشرة صحية، حيث إن الناس الذين لا يأكلون اللحوم في طعامهم، للتعويض عن نقص البروتين، يمكن لطبق من البازلاء والأرز أن يعوض هذا النقص إلى حد كبير،
العناصر الغذائية الموجودة في الحمص مفيدة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تساعد في منع بعض الأمراض، من المثير للاهتمام معرفة أن تناول الحمص سيؤدي أيضًا إلى تحسين الصحة العقلية، في هذا المقال سوف تكون على دراية كاملة بخصائصها الفريدة،
فوائد الحمص لمرضى السكري
يحتوي الحمص الجاف والمعلب على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا، هذا يعني أن الجسم يمتصها ويهضمها ببطء، خاصية أخرى للحمص هي أنه يحتوي على نوع من النشا يسمى الأميلوز، والذي يتم هضمه ببطء شديد، كلاهما يساعد على منع الارتفاع السريع في سكر الدم والأنسولين، نتيجة لذلك يمكن أن يكون الحمص غذاء مفيد لمرضى السكري،
من ناحية أخرى فإن كوب الحمص الذي يزن 164 جرامًا يوفر حوالي 12،5 جرامًا من الألياف للجسم، ثبت أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف مفيدة جدًا لمرضى السكري، حيث أثبتت دراسة أجريت عام 2014 إلى أن تناول ما لا يقل عن 30 جرامًا من الألياف يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول.
قد يهمك: الدليل الكامل لمرض السكري من النوع 2| كيف يمكنك الحفاظ عليه تحت السيطرة؟
فوائد الحمص للمعدة والقولون
الحمص غني بالألياف الغذائية، على وجه الخصوص هناك ألياف قابلة للذوبان تسمى رافينوز في الحمص، تعمل البكتيريا الجيدة في أمعائك على تكسير هذا النوع من الألياف حتى يتمكن القولون من هضمه بشكل أبطأ، لذلك أظهرت الدراسات التي أجريت على خصائص الحمص أن تناول نظام غذائي متوازن من الحمص يمكن أن يساعد في جعل حركات الأمعاء أسهل وأكثر انتظامًا،
يمكنك الحصول على مساعدة من خصائص الحمص لعلاج ومنع الإمساك، حيث إن الحمص هو مصدر للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، تدخل الألياف غير القابلة للذوبان إلى الأمعاء دون هضمها، تصبح ملينات في الأمعاء وتجعل إفرازها سهلاً للغاية،
من ناحية أخرى تغذي الألياف القابلة للذوبان بكتيريا المعدة المفيدة، تعمل هذه الوظيفة على تقوية عضلات الأمعاء، نتيجة لذلك سيكون للأمعاء المزيد من القوة للتخلص منها.
قد يهمك: أعراض جرثومة المعدة بالتفصيل| كيف يمكنك اكتشاف البكتيريا الحلزونية؟
فوائد الحمص للرجيم ونظام الكيتو
الألياف القابلة للذوبان في الحمص مفيدة جدًا لصحة الأمعاء، يمكن لهذه الألياف أن تخفض الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار)، كما أظهرت الدراسات التي أجريت على خصائص الحمص وعلاقته بكوليسترول الجسم أنه إذا أضفت الحمص إلى نظامك الغذائي، فسترى بعد فترة انخفاضًا في الكوليسترول الكلي،
وجدت دراسة صغيرة في عام 2006 أن المشاركين الذين استبدلوا القمح في نظامهم الغذائي بالحمص لمدة 5 أسابيع، أخيرًا كان لديهم بروتين دهني منخفض الكثافة (LDL) أو كوليسترول ضار في دمائهم،
نصيحة: لاحظ الباحثون أن الألياف الموجودة في الحمص مسؤولة عن خفض نسبة الكوليسترول الضار.
قد يهمك: علامات ارتفاع نسبة الكوليسترول التي تظهر في عينيك وحولها
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان مع الحمص
عندما تأكل الحمص ينتج جسمك حمض دهني قصير السلسلة يسمى الزبدات، حيث أظهرت الدراسات أن مادة الزبدات تساعد في التخلص من الخلايا المريضة والمحتضرة،
تعتبر فوائد الحمص ممتازة للوقاية من السرطان لأنه يحتوي على مركبات مضادة للسرطان مثل الليكوبين والسابونين، بالإضافة إلى ذلك هناك دليل صحيح على أن الألياف الموجودة في الحمص يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
قد يهمك: أعراض بداية سرطان القولون| أخطر علامات المرض ومراحل الشفاء
فوائد الحمص لتطهير الجسم من السموم
الجذور الحرة مواد سامة تتراكم في الجسم، مع زيادة الجذور الحرة يمكن أن تتلف الخلايا وتؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة، بما في ذلك السرطان والأمراض المختلفة، حيث تساعد مضادات الأكسدة الجسم على التخلص من الجذور الحرة، ويعمل السيلينيوم وبيتا كاروتين في الحمص كمضادات للأكسدة، لذلك يمكنك التخلص من هذه السموم من الجسم عند تناول الحمص،
كوب واحد من الحمص يحتوي على 6،1 ميكروجرام من السيلينيوم، يوصي مكتب المكملات الغذائية (ODS) بأن يستهلك البالغون 55 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا، لأن نشاط السيلينيوم المضاد للأكسدة يساعد على حماية الجسم من السرطان،
فوائد الحمص لتقوية العظام
يعتبر الحمص والبقوليات الأخرى ممتازة لبنية العظام وكثافتها، لأنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والألياف والمواد المغذية الأخرى لتقوية العظام، نتيجة لذلك يمكنك منع هشاشة العظام عن طريق تضمين البازلاء في نظامك الغذائي، بالطبع تذكر أن تنقع البازلاء في الماء لمدة 24 ساعة قبل تناولها للتخلص من مركبات الفيتات، هذه المركبات تمنع امتصاص الكالسيوم.
قد يهمك: فوائد عصير الليمون لفقدان الوزن والشفاء من السمنة والكوليسترول
فوئد تناول الحمص على الصحة النفسية
يمكنك الحصول على مساعدة من خصائص الحمص لتحسين صحة دماغك وصحتك العقلية، يحتوي الحمص على مركب يسمى الكولين، حيث إن الكولين مادة مغذية تساعد في جعل المواد الكيميائية مهمة للذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات ووظائف الدماغ والجهاز العصبي الأخرى.
كيف يساعد الحمص في تنظيم ضغط الدم؟
لمنع ارتفاع ضغط الدم يوصي الخبراء بالحد من تناول الصوديوم أو إضافة الملح وزيادة تناول البوتاسيوم، الخبر السار هو أنه يمكنك ضمان صحة ضغط الدم بخصائص الحمص، لأن كوبًا واحدًا من الحمص يزن 164 جرامًا يحتوي على 474 مليجراما من البوتاسيوم، نتيجة لذلك من خلال إضافته إلى نظامك الغذائي، يمكنك التحكم في ارتفاع ضغط الدم،
ملحوظة: يوصي أحد المصادر ذات السمعة الطيبة بأن يستهلك البالغون ما لا يقل عن 4700 ملليغرام يوميًا،
نصيحة: يجب أن يحافظ البالغون على تناول الصوديوم أقل من 2300 مجم يوميًا، في حين أن الأشخاص الذين يبلغون من العمر 51 عامًا أو أكثر والأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يجب أن يستهلكوا أقل من 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.
قد يهمك: فوائد عصير الليمون: كل الأسباب التي تجعلك تشربه يومياً
ما فوائد الحمص على صحة القلب؟
يمكنك دعم صحة قلبك بخصائص الحمص، لأن الحمص يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم، تعمل هذه المركبات على تحسين صحة القلب، من ناحية أخرى تحتوي البازلاء على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان حيث تساعد هذه الألياف في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم، من المثير للاهتمام معرفة أن البازلاء لا تحتوي على الكوليسترول.
قد يهمك: كيف تعرف أن هناك مشاكل في القلب تحتاج التدخل الطبي؟
فوائد الحمص في فقدان الوزن الزائد
بمساعدة خصائص الحمص، يمكنك جعل حمية فقدان الوزن سهلة للغاية، لأن الحمص يحتوي على ألياف وبروتينات بطيئة الهضم، هذا يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، من ناحية أخرى تعمل الألياف الغذائية كعوامل تستكثر في الجهاز الهضمي، كما تزيد العوامل المتضخمة من الشعور بالشبع بعد الأكل، وللبروتين نفس التأثير، لذلك فإن الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد تناول الطعام يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية.
قد يهمك: أنواع رجيم الكيتو دايت بالتفصيل.. كل ما تريد معرفته عن حمية كيتو ونظام التخسيس السريع
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للحمص
كوب واحد من الحمص يحتوي على الآتي:
سعرات حرارية 267.
بروتين 14،4 جم.
الدهون 4،2 جم.
الكربوهيدرات 44،7 جم.
الألياف 12،5 جم.
الكالسيوم 80،4 ملجم.
الحديد 4،7 ملجم.
المغنيسيوم 78،7 ملجم.
الفوسفور 274 ملجم.
بوتاسيوم 474 ملجم.
زنك 2،5 ملجم.
