فوائد الاناناس المجفف عديدة للغاية، تم العثور على فاكهة الأناناس لأول مرة في الأميركتين، ثم تم نقله إلى أوروبا بواسطة كريستوفر كولومبوس، هذه الفاكهة لها طعم حلو، جذبت هذه الفاكهة العديد من المعجبين بسبب خصائصها غير العادية، الأناناس له العديد من الخصائص العلاجية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
كما تستخدم هذه الفاكهة اللذيذة جافة، تشبه خصائص الأناناس المجفف ثمارها الطازجة، مع الاختلاف أن الأناناس المجفف فقد جزءًا كبيرًا من رطوبته أثناء عملية تجفيف الفاكهة، اشترِ الأناناس المجفف واستمتع بتناوله وقتما تشاء، في هذه المقالة نصف جميع خصائص الأناناس المجفف والفرق بين الأناناس المجفف وكومبوت الاناناس.
ما هي فوائد الاناناس المجفف؟
الأناناس فاكهة غريبة، تنمو هذه الفاكهة حتى يتم قطفها من الشجرة، لهذا السبب اختاروا الأناناس الأكثر نضجًا للتجفيف، تظهر نتائج الأبحاث أن هذه الفاكهة الجافة تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، يحتوي الأناناس المجفف على سعرات حرارية أقل من الفواكه المجففة الأخرى، لهذا السبب تعتبر وجبة خفيفة مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، من بين خصائص الأناناس الجاف للجسم، يمكننا أن نذكر علاج الربو، كما أنه يسبب التئام الجروح بسرعة.
تقوية جهاز المناعة
يتعرض الجسم دائمًا للأضرار والأمراض، نشاط الجذور الحرة يضعف الجسم، لهذا السبب يمرض الجسم بسهولة ولا يستطيع المقاومة، يقلل امتصاص مضادات الأكسدة من الإجهاد التأكسدي، تعمل مضادات الأكسدة على تقوية نظام الدفاع في الجسم، هذه العوامل تحمي الجسم كحاجز قوي وتمنع حدوث الأمراض، تحتوي فيتامينات ومعادن الأناناس المجففة على العديد من مضادات الأكسدة.
بيتا كاروتين والوقاية من السرطان
تمنع خصائص الأناناس الجاف للجسم نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها، بيتا كاروتين هو أيضًا مركب مهم ومفيد موجود في الأناناس المجفف، من المعروف أن هذا المركب عامل قوي في الوقاية من سرطان البروستاتا، تشير الحقائق إلى أنه في البلدان التي يوجد فيها الأناناس في النظام الغذائي للناس، تم تقليل الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون إلى الحد الأدنى.
الألياف وزيادة مقاومة الجسم للسرطان
نستكمل الحديث عن فوائد الاناناس المجفف حيث إن الألياف الموجودة في فاكهة الأناناس المجففة تمنع الإصابة بسرطان القولون، كما أن الإنزيمات الموجودة في خصائص الأناناس الجاف تساعد في القضاء على الآثار الجانبية التي يسببها العلاج الكيميائي.
تقوية الجهاز الهضمي
الأناناس الجاف يمنع الإمساك، تستهلك هذه الفاكهة الجافة بعد الوجبات للتخلص من الشعور بالثقل، تساعد خصائص الأناناس الجاف للجسم على تسهيل هضم الطعام، تعمل هذه الميزة على تقوية الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الإخراج.
لماذا تفقد الوزن بتناول الأناناس المجفف؟
في إطار التعرف على فوائد الاناناس المجفف، فربما سمعت أن الكثير من الناس يستخدمون الأناناس المجفف في نظامهم الغذائي لفقدان الوزن، خصائص الأناناس المجفف مفيدة جدًا لفقدان الوزن، هذه الفاكهة الجافة تمتص القليل من السعرات الحرارية في الجسم.
فإنه يوفر احتياجاتك اليومية لهم، واحدة من خصائص الأناناس الجاف لفقدان الوزن هي زيادة التمثيل الغذائي في الجسم، تساعد مجموعة خصائص هذه الفاكهة الجافة على إنقاص الوزن عن طريق تقوية الجهاز الهضمي وزيادة التمثيل الغذائي في الجسم.
إن تناول هذه الفاكهة الجافة لا يضر الجسم، يساعد الأناناس المجفف على إنقاص الوزن دون آثار جانبية، الأناناس المجفف من أفضل الوجبات الخفيفة، يمكنك استبدالها بأطعمة عالية السعرات الحرارية.
تأثير الأناناس المجفف على البشرة والجمال
نتطرق الآن إلى معرفة واحدة من فوائد الاناناس المجفف حيث يحتوي الأناناس المجفف على كميات كبيرة من فيتامين سي، توفر هذه الفاكهة الجافة حاجة الجسم اليومية لفيتامين سي تمامًا، تعمل خصائص الأناناس الجاف على زيادة الكولاجين في الجلد، تحتاج البشرة إلى الكولاجين للحفاظ على جمالها ونضارتها، ويحل الأناناس الجاف نقص الكولاجين ويجعل البشرة جميلة، هذه الفاكهة الجافة تحافظ على البشرة شابة ونضرة.
تتسبب خصائص الأناناس الجاف للجروح في تلف الجلد، كما أنه يزيل آثار حروق الشمس من الجلد، تساعد زيادة الكولاجين أيضًا على تنظيف مسام البشرة من التلوث، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس المجفف على حماية وتقوية البشرة.
علاج التهابات وجروح الجسم
لابد أنك سمعت أن الأناناس يستخدم لعلاج الجروح، يوجد إنزيم البروميلين في خصائص الأناناس المجفف، يقلل هذا الإنزيم من الكدمات والجروح والالتهابات والألم بعد الجراحة، خصائص الأناناس الجاف مفيدة للجروح وتمدد الأوتار والأربطة وإصابات الجسم الأخرى، إذا أصيبت أجزاء الجسم فإن تناول الأناناس الجاف يمكن أن يخفف الألم والتورم الناجم عن ذلك.
شعبية فاكهة الأناناس المجففة بين الأطفال
هذه الفاكهة الطبيعية الجافة لها العديد من المعجبين بين الأطفال، الطعم اللطيف للأناناس المجفف والصوت اللطيف عند عضه يغري الأطفال بالأكل، الأناناس المجفف غني بالعناصر الغذائية اللازمة لنمو الأطفال، هذه الفاكهة الجافة أفضل لتحل محل الأطعمة الضارة وذات السعرات الحرارية العالية للأطفال.
لأنه يمكن أن يساعد بشكل كبير على نموهم، يجذب المظهر الممتع والمضحك للأناناس المجفف الأطفال، لونه أصفر ويستمتع الكثير من الأطفال بتناوله، كما ذكرنا فاكهة الأناناس المجففة تحتوي على ألياف تحافظ على الأطفال ممتلئين لفترة طويلة، لهذا السبب لديهم ما يكفي من الوقت للعب والحيوية، أيضًا لم يعد لديك ما يدعو للقلق بشأن جوع طفلك.
استهلاك الأناناس المجفف أثناء الحمل
تحتوي هذه الفاكهة على العديد من مضادات الأكسدة، يمنع الأناناس الجاف تلف الأنبوب العصبي للجنين أثناء الحمل، كما يمنع ارتفاع ضغط الدم والسكر خلال هذه الفترة.
المحافظة على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم
يقوي البوتاسيوم الموجود في الأناناس المجفف الأوعية الدموية والقلب، تشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والأمراض، فوائد فاكهة الأناناس الجافة تقضي على خطر الإصابة بالنوبات القلبية، كما أن امتصاص البوتاسيوم يخفض ضغط الدم.
الفرق بين الأناناس المجفف والفاكهة كومبوت
يتم تحضير الأناناس المجفف بطريقتين، النوع الأول هو تلك الشرائح الكبيرة المقطوعة بشكل عرضي، النوع الآخر عبارة عن شرائح أصغر ويتم تحضيرها على شكل مكعبات، عادةً ما يكون نوع الأناناس المجفف أفضل للأطفال، لأنه من الأسهل إمساكه بأيديهم.
نظرًا لصغر حجمها يكون الأطفال أكثر استعدادًا لتناولها، يتم إنتاج فاكهة كومبوت الأناناس في المصنع، كما يتم إنتاج هذا النوع من المواد في شكل معلب، لذا فإن إضافة المواد الحافظة تكون لزيادة عمرها الافتراضي، لهذا السبب تنخفض القيمة الغذائية للأناناس، من الأفضل استخدام خصائص فاكهة الأناناس المجففة بشكل طبيعي للأطفال والحوامل وكبار السن، يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أكبر من خلال الفواكه المجففة العضوية.
الاستخدام اليومي للأناناس المجفف
يمكن استخدام هذه الفاكهة الجافة يوميًا، كما أنها تستخدم كنكهة في الطعام، يمكنك إضافة المواد الجافة إلى جميع أنواع الحلويات، والمشروبات، ومزيلات السموم، وما إلى ذلك.
كيفية تجفيف الأناناس في المنزل
يحب بعض الناس تجفيف هذه الفاكهة في المنزل، اختر الأناناس الناضج بحيث يكون الطعم حلوًا تمامًا، لتجفيف الأناناس، نظفه أولاً جيدًا، ثم قم بإزالة الجلد بسكين حاد، نقطع الأناناس إلى شرائح رفيعة، قم بعمل جروح عرضية.
يمكنك استخدام الفرن أو الشمس لتجفيف الأناناس، يستغرق التجفيف في الفرن وقتًا أقل حيث يحتوي الأناناس على الكثير من الماء، لذلك يجب تركه في الفرن لعدة ساعات، بعد وضع الشرائح في صينية الفرن، ضعي الصينية في الفرن، ثم اضبطه على 60 درجة مئوية، حرك الشرائح كل ساعتين حتى يجف الأناناس تمامًا.
ختامًا
قمنا في هذا المقال بذكر فوائد الاناناس المجفف حيث إن الاناناس المجفف مفيد جدًا لصحة الجسم نظرًا لأنه يقوي الجهاز الهضمي، ويحافظ على صحة القلب، ومفيد أيضًا للأطفال لأنه يساعد في النمو بشكل كبير.
